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Lucky rice : stories and recipes from night markets, feasts, and family tables

著者: Danielle Chang; Christina Holmes
出版社: New York : Clarkson Potter/Publishers, [2016]
エディション/フォーマット:   紙書籍 : English : First editionすべてのエディションとフォーマットを見る
概要:
"In Lucky Rice, Danielle Chang, founder of the festival of the same name--which brings night markets, grand feasts, and dumpling-making sessions to America's biggest cities--feeds our obsession for innovative Asian cuisine through 100 recipes inspired by a range of cultures. Here, comfort foods marry ancient traditions with simple techniques and fresh flavors--and include a few new classics as well: chicken wings
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ジャンル/形式: Cookbooks
ドキュメントの種類 書籍
すべての著者/寄与者: Danielle Chang; Christina Holmes
ISBN: 9780804186681 0804186685
OCLC No.: 904399687
メモ: Includes index.
物理形態: 224 pages : color illustrations ; 24 cm
コンテンツ: Fusion favorites --
Street eats --
Soups and broths --
Snacks and late-night grub --
Funky foods --
Spicy dishes --
Lucky feasts --
Rice bowls, rolls, and balls --
Sweets --
Cocktails.
責任者: Danielle Chang ; photographs by Christina Holmes

概要:

"In Lucky Rice, Danielle Chang, founder of the festival of the same name--which brings night markets, grand feasts, and dumpling-making sessions to America's biggest cities--feeds our obsession for innovative Asian cuisine through 100 recipes inspired by a range of cultures. Here, comfort foods marry ancient traditions with simple techniques and fresh flavors--and include a few new classics as well: chicken wings marinated in hot Sichuan seasonings; sweet Vietnamese coffee frozen into pops; and one-hour homemade kimchi that transforms pancakes, tacos, and even Bloody Marys. With a foreword by Lisa Ling, this lushly photographed cookbook brings the fun and flavors of modern Asian cooking to your kitchen." --

"In Lucky Rice, Danielle Chang, founder of the festival of the same name--which brings night markets, grand feasts, and dumpling-making sessions to America's biggest cities--feeds our obsession for innovative Asian cuisine through 100 recipes inspired by a range of cultures,"--Amazon.com.

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